Просмотр кода страницы Легендарное мороженое НКВД

У свидетелей райского советского прошлого есть большая проблема: очень сложно доказать существование этого прошлого современному мало-мальски обеспеченному обывателю.

В выдающуюся надёжность или удивительный комфорт «Москвича» или «Запорожца» поверит разве что круглый дурак. Рассказы про советскую медицину сталкиваются с суровым языком статистики: почему СССР в 70-е был одной из очень немногих стран мира, в которой падала ожидаемая продолжительность жизни? сколько аппаратов для диализа имелось в СССР, а сколько в США, Германии, Японии? сколько людей получало химиотерапию? Наконец, как выглядело оборудование и набор обезболивающих обычного стоматолога в Америке и в Советском Союзе? Если советские телевизоры были хорошие, почему  все охотились за импортными?

На место реальности приходят мифы - например, про великолепное мороженое. Мороженое делали на американском оборудовании, которое в тридцатые закупил Микоян в США (потом наладили выпуск и в Союзе). Просто по технологии приходилось делать мороженое из молока, а не из той смеси всей дряни на свете, на которой привыкла работать «строго по ГОСТам» советская пищёвка. На фоне остальной еды мороженое, конечно, было настоящим объедением. 

Отсюда же любовь к грузинской кухне, величие которой заключалось в том, что грузины, как самый богатый народ Союза, могли позволить себе делать мясные блюда из хорошего цельного мяса и нормального сыра. Хорошее мясо и хороший сыр вкусны сами по себе, можно из них ничего не делать даже.

И «легендарная» финка НКВД отсюда же. Производство этих финок в тридцатые наладили в посёлке в Нижегородской области. Естественно, технологии, оборудование, подготовка рабочего персонала были на примитивном уровне. У СССР тогда хватало областей, в которых хорошее оборудование и подготовленные работники требовались как воздух - от авиапрома до нефтехима. (Обычный опытный инженер зарабатывал во много десятков раз больше неквалифицированного рабочего. По воспоминаниям приглашённых американских специалистов, многие инженеры, закончившие рабфаки, не умели даже толком читать чертёж - но их всё равно ставили на инженерные должности даже в авиационной промышленности (!), просто потому что других не было). Выделять высококвалифицированных работников и качественное импортное оборудование, покупаемое за драгоценную валюту, которую «добывали» колхозами, торгсинами и вообще чем угодно, на производство ножей в глухом посёлке? Да это вредительство, за такое на расстрельный полигон.

Для производства хорошего ножа нужна очень хорошая сталь. Очень хорошего ножа - сталь исключительного качества. Сделать крутую сталь очень сложно. На Политбюро КПК однажды обсуждалась проблема сталей для лопаток двигателей истребителей: лопатки горели, и эксплуатационное время двигателей скопированных Су-27/30 оказывалось смешным.

Хорошо, что легендарные финки от кизлярских мастеров не имеют никакого отношения к Китаю!.

У Советского Союза спецсталей отчаянно не хватало. Жуков в знаменитых беседах <ref>[http://militera.lib.ru/research/sokolov1/04.html  Роль ленд-лиза в советских военных усилиях, 1941-1945] Journal of the Slavic Military Studies, 1994, vol. 7, No 4. December. </ref>) с Симоновым, говоря о роли ленд-лиза, упомянул три статьи: пороха и взрывчатка, автомобили, спецстали. При этом основные советские производства порохов были захвачены немцами ещё в сорок первом, автозаводы перешли на выпуск лёгких танков. А вот из трёх основных площадок «Спецстали» - в Златоусте, Москве и Запорожье - была захвачена только самая молодая и малозначимая «Днепрспецсталь». Но дефицит в начале войны всё равно был таким отчаянным, что предлагалось строить бетонные <ref>[https://russian7.ru/post/betonnyy-t-34-kakim-byl-samyy-strannyy-t/ Бетонный Т-34: каким был самый странный танк Великой Отечественной] russian7.ru</ref> Т-34.

Для хороших ножей обычной танковой броневой стали недостаточно. Нужна сталь намного, намного лучше. Для неё нужна огромная работа хороших инженеров и квалифицированных рабочих. И это накануне мировой войны? Снова вредительство. 

В общем, финки из нижегородского посёлка не могли не быть говёными. Но ведь их «легендарность» - не выдумка кизлярских мастеров. Их выдающиеся качества - не менее устойчивый миф, чем легендарное советское мороженое. И производят их все кто можно - ведь не просто так это всё.

А разгадка проста. В 1935 году хранение холодного оружия советским гражданам было запрещено <ref>[https://docs.cntd.ru/document/901757374  УГОЛОВНЫЙ КОДЕКС РСФСР РЕДАКЦИИ 1926 года] Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов</ref> - кроме тех, кто смог получить разрешение от НКВД. Ну а НКВД в основном, понятное дело, выписывал разрешение своим сотрудникам. 

За пределами музея советский гражданин имел возможность увидеть три ножа: кухонный, знаменитый своей хрупкостью <ref>[https://novate.ru/blogs/280622/63423/ Почему советские штык-ножи для АК ломались при падении на пол
Источник: https://novate.ru/blogs/280622/63423/] novate.ru/blogs/</ref> штык-нож АК и ту самую финку НКВД образца 1935 года. Последнюю хотя бы можно было использовать в качестве боевого ножа.

Естественно, никакого сравнения с действительно легендарными ножами - например, ножами из Золингена, откуда ещё в 1805 году царь Александр вывозил мастеров в чудесный Златоуст, делать офицерские сабли - финки НКВД не выдерживают. (Вот это открытие!). В стране слепых и одноглазый - король.

<i>Настроение Миляги улучшилось. Он беспечно поглядывал по сторонам, воспринимая затемненную сумерками местность как что-то особенное. «Эх, – думал он, – до чего же наша природа красива! В какой еще стране найдешь такие сосны, березки и прочее?» Ни в какой другой стране Миляга в жизни своей не бывал, но, по врожденному патриотизму, был убежден, что достойная внимания растительность там вовсе не водится. «Хорошо! – радовался он, наполняя воздухом прокуренные легкие. – Думается, процент содержания кислорода здесь больше, чем в кабинете». </i>

[[Василий Тополев]] 24/11/2022
[[en:Legendary NKVD ice cream]]